El curso municipal contempla contenidos teóricos, 80 horas prácticas y herramientas complementarias para facilitar la inserción laboral en el sector gastronómico.
Más de 40 jóvenes de Río Gallegos participan de un curso de formación para mozos y mozas impulsado de manera conjunta por la Casa de la Juventud y la Escuela de Oficios y Emprendimientos de la Municipalidad. La propuesta incluye contenidos teóricos, 80 horas de práctica y una certificación oficial avalada por la Unidad Académica Río Gallegos de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral.
Autoridades municipales visitaron este jueves las instalaciones de la confitería del Atlético Boxing Club, donde se desarrolló el quinto módulo de la capacitación.
La recorrida estuvo encabezada por el jefe de Gabinete municipal, Diego Robles, y la secretaria de Niñez, Adolescencia y Familia, Julia Chalub, quienes dialogaron con los participantes y observaron las actividades prácticas realizadas durante la jornada.
Chalub destacó que el curso busca brindar herramientas concretas para facilitar la inserción laboral de jóvenes en el sector gastronómico, uno de los rubros que mantiene una demanda sostenida de personal capacitado en la ciudad.
“El balance es más que positivo. Tenemos más de 40 jóvenes participando de un curso que no solamente aborda contenidos teóricos, sino que también cuenta con una importante instancia práctica. Estamos convencidos de que esta formación les brinda herramientas concretas para acceder al mundo laboral”, señaló.
La funcionaria remarcó que no se trata de un taller breve, sino de una formación integral con acreditación formal. El programa contempla 80 horas prácticas y responde a la necesidad planteada por comercios y establecimientos gastronómicos de contar con trabajadores preparados para las distintas tareas del servicio.
“En un contexto difícil para el empleo joven, poder acceder a una formación gratuita y certificada representa una oportunidad muy importante. Estamos hablando de un oficio que les permitirá contar con una acreditación formal de sus conocimientos”, sostuvo Chalub.
Además de las técnicas específicas vinculadas a la atención gastronómica, el curso incorpora contenidos complementarios que amplían las posibilidades profesionales de los participantes.
Entre los temas incluidos figuran primeros auxilios y reanimación cardiopulmonar, nociones de idiomas extranjeros, lengua de señas, comunicación y oratoria. El objetivo es que quienes completen la formación puedan desenvolverse ante distintas situaciones dentro de un restaurante, confitería, hotel o comercio.
Diego Robles destacó la amplitud de la propuesta y sostuvo que los conocimientos adquiridos también pueden resultar útiles para la vida cotidiana de los jóvenes.
“Es una propuesta que excede ampliamente la enseñanza técnica vinculada al servicio gastronómico. Los jóvenes reciben herramientas complementarias que les servirán tanto para insertarse laboralmente como para su vida cotidiana”, expresó.
Uno de los resultados más importantes es que algunos participantes ya comenzaron a realizar prácticas y a mantener entrevistas laborales con comercios de Río Gallegos.
Para las autoridades, este avance demuestra que la capacitación empieza a cumplir su objetivo antes incluso de finalizar el cursado: conectar la formación gratuita con oportunidades concretas dentro del mercado laboral local.
“Eso nos pone muy contentos porque demuestra que el objetivo se está cumpliendo. El compromiso de los jóvenes, sumado al trabajo de todo el equipo, hace que ya estemos pensando en nuevas ediciones e incluso en incorporar más contenidos”, indicó Robles.
La iniciativa también pone en valor la articulación entre el Municipio y la universidad pública. El aval de la UNPA permite que los conocimientos adquiridos cuenten con reconocimiento institucional y que los participantes puedan presentar una certificación formal al momento de buscar empleo.
El Municipio ya trabaja en una propuesta especial para el acto de cierre y entrega de certificados. La actividad permitirá que los estudiantes muestren las habilidades desarrolladas durante la capacitación y compartan el logro junto con sus familias.
En un escenario marcado por las dificultades de acceso al primer empleo, la formación en oficios aparece como una herramienta concreta para reducir la distancia entre los jóvenes y el mercado laboral. La experiencia no garantiza por sí sola un puesto de trabajo, pero ofrece conocimientos, práctica, certificación y vínculos con comercios que pueden abrir nuevas oportunidades.