Con la participación de más de 50 reposteros y emprendedores cafeteros, este sábado quedó inaugurada la primera Expo Cake Patagonia en Río Gallegos, una apuesta innovadora de la Secretaría de Producción, Comercio e Industria del Municipio para potenciar el comercio gastronómico local.
La jornada reunió a pasteleros de toda la provincia y de ciudades como Río Turbio, Puerto Deseado, Perito Moreno, El Calafate y Río Grande (Tierra del Fuego), consolidando un evento inédito en la región.
Entre los platos fuertes del evento, destacaron las clases magistrales de reconocidos referentes del mundo gastronómico. Uno de los más esperados fue Edgardo Ríos (@mambrunense), influencer y cocinero que brindó una demostración en vivo sobre técnicas avanzadas de repostería. También dijo presente Carlos Martinic, ganador de Bake Off Argentina, quien hoy a las 15:00 horas ofrecerá una masterclass de pastelería patagónica.
La agenda del sábado incluyó exposiciones en vivo de reconocidos pasteleros:
- Piu Dolce, con su presentación sobre Cookies Crumble
- Julieta Subirá, quien enseñó sobre la preparación de rolls
- Laura Giannantonio, con una demostración de decoración de tortas
- Edgardo Ríos, cerrando la jornada con una clase de técnicas de repostería
Un evento pensado para los emprendedores
El acto inaugural tuvo lugar a las 19:00 horas, con la presencia de autoridades municipales, legisladores y representantes sindicales. En su discurso, la secretaria de Producción, Comercio e Industria, Moira Lanesan Sancho, resaltó el impacto de la Expo Cake para el sector gastronómico regional:
“Este evento no solo es una oportunidad para emprendedores y productores, sino también un espacio de capacitación y conexión entre distintos actores del sector”, señaló.
Lanesan también reveló cómo nació la idea del evento:
“Fue una propuesta de Gustavo Bórquez, quien forma parte de nuestro equipo. Investigamos y nos dimos cuenta de que en la Patagonia no existía nada similar. Así que nos pusimos a trabajar”, explicó.
Además, agradeció a los emprendedores que viajaron desde distintos puntos del país para participar del evento, en especial a los que recorrieron más de 700 kilómetros desde la zona norte y centro de la provincia para instalar sus stands.
Concurso de la Mejor Torta Patagónica: $600.000 en premios
Uno de los momentos más esperados del evento será el Concurso de la Mejor Torta Patagónica, que se llevará a cabo este domingo a las 19:00 horas. Más de 20 participantes se inscribieron para competir en esta instancia, donde se evaluará creatividad, sabor y presentación. El certamen otorgará premios en efectivo:
- 1° puesto: $300.000
- 2° puesto: $200.000
- 3° puesto: $100.000
Mientras tanto, los asistentes pueden recorrer stands con productos de pastelería, ingredientes y utensilios de cocina especializados. También hay presencia de cafeterías locales, que ofrecen sus productos dentro del evento.
Cronograma para el domingo
📌 15:00 hs – Masterclass de Carlos Martinic (ganador de Bake Off Argentina) sobre pastelería patagónica.
📌 16:00 hs – Masterclass de Romina Villamayor (Cosas Ricas) sobre cheesecake frío.
📌 17:00 hs – Masterclass de Veggie Patagónico (El Calafate) sobre cookies veganas sin TACC.
📌 18:00 hs – Masterclass de Viviana Cárcamo (Zero Gluten) sobre marquise de chocolate.
📌 19:00 hs – Concurso de la Mejor Torta Patagónica.
📌 20:00 hs – Masterclass de Piu Dolce sobre decoración de tortas.
Con una oferta variada y el respaldo del Municipio, la Expo Cake Patagonia se perfila como un evento clave para consolidar a Río Gallegos como un polo gastronómico emergente en la región.
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